夏川賀央・できる人研究所ブログ

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連休中に、こちらを食べた人は
多かったのではないか？
「柏餅」ですね。

ピンクの色は、「みそ餡」を使用したもの。

じつは東京にいたとき、スーパーでなかなか、
この「味噌あんの柏餅」がなくて、
悲しかった記憶があります。

普通のあんこのものだけで、
和菓子屋にいかないと、
なかなかミソのものはない。

ところがこっちに来て、
あざみの野のオーケーマートに行くと、
なぜか「みそあん」しか売っていない……。

まあ、もう６日だったので、
普通のが売り切れていただけかもしれませんが、
それはそれで、
あんこも食べたいような気がする。

いずれにしろ、今は大好きな「柏餅」ですが、
昔は苦手な食べ物でした。
なぜかといえば、この「柏」の葉っぱが、
固いし、苦いしで、食べにくいから。

いや、それ食べなくていいのよ……と言われ、
やっと自分の中で、
美味しいお菓子に昇格した思い出があります。

じゃあなんで、こんな葉っぱに包むんだ？……と、
それは「縁起物」なんですね。

なんでも柏の葉っぱというのは、
新しい葉が育つまで落ちないそうです。
若葉が逞しくなってから、
キレイに新旧交代していく……。

そもそもは静岡や愛知の
「三河国」の武士に愛された
郷土のお菓子だったそうですが、これが
「端午の節句、武家の子息に相応しい」
ということで、
江戸時代に全国へ普及したそうです。
まあ、徳川ゆかりですしね。

もともと中国から伝わった
「端午の節句」には、
「ちまき」を食べる習慣がありました。
お菓子にもなっていますが、
本来はこちら肉料理。

それがお菓子にとって変わることは、
「羊羹」など、日本文化には
ちょくちょくあります。

肉を食べる習慣がなかったこともありますが、
民族的にスウィート好きというか、
甘い物好きなところはあるのでしょうね。

柏餅は、子どもの日でなくても、
私はいただきますよ（笑）