にんじん、ウマすぎ！！
- 2026/10/3
- できる人研究所
先日、家で法事を行なった……という
話をしました。
このとき仏壇に供える用で、
たくさんの野菜をいただいたのですが、
大量に入っていたのが、
にんじんとサツマイモです。
サツマイモは、また蒸すなりして
オヤツにもできますが、
問題は「にんじん」ですよね。
うちではめったに食べることもありません。
人気のない野菜ですし、
そもそも料理をする人間もいません。
誰も欲しがらないし、どうしようか……。
捨てるのも、もったいないし、
じゃあ、やってみるか……と
自ら料理してみました。
よくよく考えれば、バーベキューとかにも、
人参のスライスしたものが
ときどき入っていますよね。
薄くスライスして、肉と一緒に焼けば、
それなりに食べられるのではないか？
ネットを見れば、そんな感じの料理が、
レシピにもあります。
それでお供えの野菜に
今は貴重なブロッコリーが一株あったので
一緒に下拵えしてみる。
私もめったに料理をする人間ではないので、
本当に適当です。
どのみち捨てるしかないものだからと、
にんじんを大胆に皮部分をカットし、
あとは「とにかく薄く」でスライス。
オリーブ油で焼いた豚のバラ肉に、
しょうがの薬味だけ入れ、
あとは塩胡椒に日本酒を少々。
最後はモランボンの
焼肉のタレをふりかけました
フライパンが小さくて溢れそうですが、
とにかく出来上がったのが画像の料理！
食べてみると、驚きました。
これ無茶苦茶ウマい……！！
いや、にんじんって、
こんなに美味しかったっけ？
いままであまり食べなかったのが、
もったいなかったくらい。
焼くだけでこんなに使えるものだったんですね。
糖質の多い野菜なので、
食べ過ぎはよくないようですが、
それでも栄養価の高い野菜です。
ぜひ試してみてくださいませ。
